Magyar-ukrán szalonnakultúra

Az emberek többsége a szalonnát vagy szereti vagy sem, de egy biztos, közömbösnek nehéz lenni iránta. Közép- és Kelet-Európában ősidők óta népszerű ez az étel, sok fogásunk nélkülözhetetlen hozzávalója. Sokan önmagában kenyérrel is előszeretettel fogyasztják,…

Vatruski, a túrós táska

A túróból készült sütemények pont azok az édességek közé sorolhatók, amelyet még a nem édesszájúak is előszeretettel fogyasztanak. Nincs annál jobb, mikor egy esős délutánon finom túróillat árad a sütőből. Így talán még az is…

Ortodox húsvét

Az ortodox keresztények számára a legnagyobb egyházi ünnep a húsvét (pászha). Idén ez az ünnep április utolsó vasárnapjára esik. Húsvét vasárnapján a templomharangok folyamatos zúgása hirdeti Krisztus feltámadását. Az ünnepi istentisztelet egyik fő eseménye az ikonok…

Lahmadzsun – az örmény pizza

Örményország konyhájáról naphosszat lehetne mesélni. A különböző népek hatása fellelhető a konyhájukban, mint például a török, a perzsa, az arab, nagyban színesebbé  téve azt. A sokoldalú örmény konyha a helyi specialitások mellett leginkább a törököktől…

Almás sarlottka

Oroszországban a nagyvárosok vonzáskörzetében elhelyezkedő dácsákon tavasszal megélénkül az élet, hiszen a dácsákra nagyon szeretnek kimenni, sőt a nyári hónapokban kiköltözni a betondzsungelek rengetegében élők. A hosszú telet követően hirtelen robban be a jó idő,…

Az ötujjas fogás

Kazahsztánról a legtöbbünknek elsőre a végeláthatatlan sztyeppek, a gyönyörű hegyvidékes tájak és a sivatagok jutnak az eszünkbe. Arrafelé a lovak, a tevék, a birkák, és a kristálytiszta, jéghideg folyókban hemzsegő halak mindennapi eledelnek számítanak. Tovább

A borscs

Ha Ukrajnában vagy Oroszországban járnak és szóba kerül a borscs leves, bizonyosan felizzik a hangulat. Talán azért, mert a leves elkészítésénél a szakácsok, háziasszonyok, de még a ház urai is gyakorta saját fortélyok tömkelegét vetik…