Plov, plov és még több plov

Ha Közép-Ázsiában járnak, a kihagyhatatlan ételek egyike, amelyet kötelező megkóstolni: a plov. Ez az eredetileg üzbég rizses húsétel az egész régióban kultikus ételnek számít. Mondhatni egy nemzeti szimbólum, amire méltón büszkék is a közép-ázsiaiak. Kisebb…

Körtés pite

Egy mitológiai történet szerint Tantaloszt, Zeusz egyik fiát állandó bűnös és gonosz cselekedetei miatt száműzték egy iszapos tó mellé, ahol aztán naphosszat kellett egy gyümölcsfa alatt bűnhődnie és éheznie. A fán mindenfajta gyümölcs termett, többek közt körte is.…

Cukkini édesen

A dzsemekről lekvárokról, befőttekről legtöbbünknek a gyümölcsök jutnak eszünkbe, pedig a lekvárok esetében van élet a gyümölcsökön túl is. Tovább

Hamis májas

Bizony jó, ha az ember tudja, mit eszik! Az egészségtudatosság jegyében egyre többen figyelnek oda étkezési szokásaikra. Legjobb amit tehetünk, hogy a feldolgozott ételek mellőzésével, vagy legalább mennyiségük csökkentésével párhuzamosan, ételünket magunk készítjük el. Tovább

Pörög a, forog a bárány

A nyári vakáció során mindig érdemes megkóstolni a helyi ételkülönlegességeket, melyek még emlékezetesebbé tehetik a pihenést. Nekem idén, Horvátországban járva, a pörgetett bárányra esett a választásom. Tovább