Megesik, hogy egy szezonális zöldség vagy gyümölcs esetében a szezon befejeztével jut eszünkbe, hogy vajmi keveset ettünk belőle. Nos idén, nálunk a spárga volt ilyen étel. Így aztán nagyon megörültem, hogy június vége lévén találtam…
Aloe, a csodanövény
Vannak növények, amelyeknek reklámra sincs szükségük, ilyen az aloe vera is. Az ókori idők óta ismert aloe vera mágikus erejét hamar felismerték az emberek, és nem csoda, hogy a kontinensek, gyarmatok meghódításainak időszakában a hosszú…
Bébicsalán
Ősidők óta ismert gyógynövény a csalán. A természetben járva a turisták azonban kikerülik, ami nem csoda, hiszen bőrrel érintkezve átmenetileg kiütést és kellemetlenül csípő érzést okoz. Vannak, akik nem félve a szúrós növénytől, begyűjtik és…
Csihirtma
Ázsia és Európa egyaránt híres leveskultúrájáról, de mondhatjuk, hogy a világ minden pontján rengeteg „levesezős” vendéglátó üzemel. Itthon bár nagy múltra tekint vissza a leves fogyasztás, mégis szemtanúi lehettünk, ahogy az utóbbi években egyre-másra nyíltak…
Karanténba zárva
Karantén idején, mivel a kényszer nagy úr, még azok is a konyhában forgolódnak, akik amúgy nem szoktak és nem szeretnek főzni. A többség a karantén alatt otthon, a jól megszokott alapételek elkészítésével és azok elfogyasztásával…
Nyírfácska
Az északi területek jellegzetes fája a fehér alapon fekete-tarka nyírfa. Ez a tajgán őshonos fafajta amellett, hogy rendkívül mutatós, széleskörűen hasznosítható is. Tovább
Kaméleon saláta
A karantén idején még azok is többet főznek, akik nem igazán szoktak. Talán többet is eszik ilyenkor az ember a kelleténél. Ha emellett kevesebbet is mozgunk, az már-már kellemetlenül érinthet minket. Nincs mese, enni kell!…
Egy balkáni rétest?
A balkáni régióban utazva számtalan alkalmunk adódik betérni egy-egy pékségbe, kávézóba, ahol kötelező megkóstolni a térség egyik kultikus ételét, a bureket. Tovább
Zserbós palacsintatorta
Bizony sokunkban megdöbbenést keltett, ahogy egyik napról a másikra megállt az élet, ahogy a járványhelyzet világszerte fokozódott. Fenekestül fordult fel körülöttünk minden, érintve az élet összes területét, melybe a háztartás és a konyha is beletartozik.…
