Töltsük fel a kamrát!

Befőzni hasznos elfoglaltság és egyszerűbb mint gondolnánk. A tartósítás ezen formája az egész világon elterjedt. A hagyományos gyümölcslekvárok és savanyított vagy sós zöldségek mellett különlegességeket is “téliesíthetünk”, mint zöld diót, vörös áfonyát, vagy akár fenyőtobozt…

A Kaukázus Ízei

A Kaukázus, mely egy hegyrendszer Európa és Ázsia határán, a Fekete- és a Kaszpi-tenger között helyezkedik el. Sokszínű kultúrájával és kulináris kínálatával egyaránt elvarázsolja az odalátogatókat. A régió konyhájában fellelhetünk a dél-orosz, dél-oszét, örmény, azerbajdzsáni,…

Tűzről, frissen, grillen

A hússütés az egész világon elterjedt és manapság reneszánszát éli. A jóidő beálltával nincs is jobb dolog a szabadtéri főzésnél, sütésnél. Számos fajtája, formája létezik. Íme  néhány nevezetesebb a világ különböző tájairól: barbacue húsok, steakek,…

Orosz Ízelítő

A világ legnagyobb országa, Oroszország 11 időzónán húzódik keresztül Európától egészen a Távol-Keletig. A nagy távolság, az ökológiai változatosság, a különböző éghajlatok és a sokféle kultúra gasztronómiailag is sokszínű világot teremt. De vajon hogyan fest…