moszkauer #moszkvater

Moszkvai-e a moskauer?

Ezúttal egy méltatlanul elfeledett diós desszert receptjét mutatjuk be 21. századi köntösben. A századfordulón szinte minden cukrászdában a szortiment részre volt. Otthon is könnyen elkészíthetjük, mindent megtalálunk hozzá a közértben. Tovább

Tehenek „melltartóban”

Szakácsunk ezúttal a hideg és rideg Jakutföldre kalauzolja el Önöket, ahol még a teheneket is csak tőgytartóban engedik ki a szabadba. Nézzük meg, mit is esznek a jakutok? Ismerkedjünk meg egyik kedvenc levesükkel - úgy hívják,…

Kökény chutney

Ősszel a természetben járva, mielőtt a növények lehullajtják leveleiket, még színes pompájukban láthatjuk őket. Az őszi erdőben barangolva vadon termő gyümölcsbokrok szegélyezhetik utunkat: szemet gyönyörködtető a csipkebogyó, a som vagy a kökény mély kékje, melyekből…

Plov, plov és még több plov

Ha Közép-Ázsiában járnak, a kihagyhatatlan ételek egyike, amelyet kötelező megkóstolni: a plov. Ez az eredetileg üzbég rizses húsétel az egész régióban kultikus ételnek számít. Mondhatni egy nemzeti szimbólum, amire méltón büszkék is a közép-ázsiaiak. Kisebb…

Körtés pite

Egy mitológiai történet szerint Tantaloszt, Zeusz egyik fiát állandó bűnös és gonosz cselekedetei miatt száműzték egy iszapos tó mellé, ahol aztán naphosszat kellett egy gyümölcsfa alatt bűnhődnie és éheznie. A fán mindenfajta gyümölcs termett, többek közt körte is.…

Cukkini édesen

A dzsemekről lekvárokról, befőttekről legtöbbünknek a gyümölcsök jutnak eszünkbe, pedig a lekvárok esetében van élet a gyümölcsökön túl is. Tovább

Hamis májas

Bizony jó, ha az ember tudja, mit eszik! Az egészségtudatosság jegyében egyre többen figyelnek oda étkezési szokásaikra. Legjobb amit tehetünk, hogy a feldolgozott ételek mellőzésével, vagy legalább mennyiségük csökkentésével párhuzamosan, ételünket magunk készítjük el. Tovább