Bizony jó, ha az ember tudja, mit eszik! Az egészségtudatosság jegyében egyre többen figyelnek oda étkezési szokásaikra. Legjobb amit tehetünk, hogy a feldolgozott ételek mellőzésével, vagy legalább mennyiségük csökkentésével párhuzamosan, ételünket magunk készítjük el. Tovább
Amikor megjelenik a piacon az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyümölcs, a szilva, akkor már tudhatjuk, hogy közeledik az ősz. Tovább
A nyári vakáció során mindig érdemes megkóstolni a helyi ételkülönlegességeket, melyek még emlékezetesebbé tehetik a pihenést. Nekem idén, Horvátországban járva, a pörgetett bárányra esett a választásom. Tovább
Egyik hosszabb moszkvai tartózkodásom idején találkoztam a legkülönlegesebb és egyben legfinomabb étellel. Tovább
A kaukázusi népek konyhái közül talán a csecseneké a legegyszerűbb. Miután a hegyekben élnek, abból készítenek ételt, ami itt egyáltalán megterem, de mindent felhasználnak, amit a természetben megtalálnak. A húsok nagyrészt birkából és szárnyasokból készülnek.…
A hagyományos étrend mellett vannak akik divatból, esetleg a környezet- vagy egészségtudatosság miatt köteleződnek el egy-egy, a szokványostól eltérő étrend mellett. Tovább
A hazánkban egzotikus gyümölcsként számon tartott füge mostanság kezd csak igazán elterjedni. Régebben csak a Mecsek déli lankáin érett be ez a mediterrán gyümölcs, napjainkban azonban már számtalan kertben ott díszeleg a fügéktől roskadozó bokor.…
A mostanság divatos örökzöld félcserje, a levendula, nemcsak kertjeinket szépíti meg egyedi kékes-lilás színével, hanem a mindennapjainkat is. Mivel a levendula a konyhánkban is helyet kaphat. Tovább
A chips szó hallatán nem kimondottan az egészséges ételek és a modern, egészséges étrend jut az eszünkbe, de egy kis újragondolással és trükközéssel ehetünk fitt chipset is! Tovább
Megesik, hogy egy szezonális zöldség vagy gyümölcs esetében a szezon befejeztével jut eszünkbe, hogy vajmi keveset ettünk belőle. Nos idén, nálunk a spárga volt ilyen étel. Így aztán nagyon megörültem, hogy június vége lévén találtam…
