//Padlizsán szendvics

Padlizsán szendvics

MEGOSZTÁS

A hagyományos étrend mellett vannak akik divatból, esetleg a környezet- vagy egészségtudatosság miatt köteleződnek el egy-egy, a szokványostól eltérő étrend mellett.

Egy biztos, különbözőek vagyunk, így aztán különbözőképpen is étkezünk. Manapság egyre többen követik a vegán, a vegetáriánus, a paleo, a különböző diétás és fogyókúrás étrendeket, vagy ritkább esetekben a testtömegnövelő  étkezési trendeket, de általánosságban elmondható, hogy 21. századi étkezésünk jóval tudatosabb, mint hajdanán, és összefüggésben van az egészséges életmóddal.

Az elhízás, ami a mozgásszegény, stresszes életmód és az egészségtelen, főként gyors étkezéssel van összefüggésben, hazánkban is komoly probléma. Sőt, sajnos Európában – az elhízás tekintetében – Magyarország az élen jár. A tradicionális magyar ételek, mint  például a székelykáposzta, a rántott hús, a zsírosdeszka csak részben “bűnösök” ebben, ezért aztán lemondani sem kell ezekről a zsírosabb ételekről, inkább ritkábban fogyasszunk belőlük.

Legtöbbünk tudja, hogy szervezetének mire van szüksége, mi a megfelelő táplálék, amit magunkhoz kell venni. Ne hagyjuk magunkat befolyásolni külsőleg, hiszen az élelmiszergyártók különböző módszerekkel, ízfokozókkal, adalékanyagokkal szeretnék elérni, hogy a termékeiket fogyasszuk, amelyek persze nem feltétlenül egészségesek. Akármilyen étrendet követünk, a legfontosabb, hogy kerüljük a feldolgozott, tartósított ételeket. Elengedhetetlen, hogy kellő vitaminforráshoz jussunk, ezért a változatos étkezésre oda kell figyelni. Ezt lehet pótolni persze divatos étrendkiegészítőkkel és persze tabletta formájában vitaminokkal, de valljuk be az nem az igazi.

Azért a hagyományos étrend követői is sokat tehetnek annak érdekében, hogy változatosabban, egészségesebben étkezzenek.

Már kicsit több zöldség fogyasztásával van lehetőségünk étkezéseink megreformálására anélkül, hogy drasztikusan feladnánk szokványos étrendünket.

Ma az egyik legneutrálisabb zöldségből, a padlizsánból készítünk finom falatokat, ami szerintem az egyik legjobb húshelyettesítő étel. Oldalunkon már többféle padlizsános receptet megismerhettek az Olvasók. Nagyon sok fogáshoz jól illik, érdemes mindig a hűtőnkben tartani belőle.

A padlizsán szendvics, ahogyan én hívom, alapanyagaiban egészséges étel, hiszen a padlizsán, a paradicsom, a sajt, az olívaolaj mind megkérdőjelezhetetlenül egészséges hozzávalók.

A padlizsán ízvilágát tekintve sok mindennel jól passzol, de a paradicsommal különösen, ezért érdemes kombinálva is fogyasztani azokat. A padlizsán-szendvicset ehetjük önmagában, húsmentes könnyű nyári vacsoraként, vagy fogyaszthatjuk alternatív köretként: a csirkemell ideális párosítás lehet ehhez az ételhez.

Padlizsán szendvics

Hozzávalók:

2 db padlizsán, 5-6 db paradicsom, olívaolaj, reszelt sajt, só, bors, oregánó

A padlizsánokat és a paradicsomokat karikázzuk fel, majd rakjuk ki egy tepsibe először a padlizsánszeletkéket. Helyezzük rá a paradicsomkarikákat. Locsoljuk meg olívaolajjal a szendvicseket, fűszerezzük meg és tegyük az előmelegített sütőbe. Körülbelül 15 perc elteltével szórjuk meg az ételt a reszelt sajttal. Pirítsunk rá, hogy a sajt rásüljön a padlizsán-paradicsom-karikákra és készen is van a zöldséges melegszendvicsünk. Szép, színes, ínycsiklandó étel, ami bátran fogyasztható önmagába, de köretnek is ideális. Jó étvágyat hozzá!

MEGOSZTÁS

Pályafutásom mindvégig Oroszországhoz, illetve a posztszovjet térséghez kötődött és kötődik mindmáig. A moszkvater.com társalapítója és stratégiai tanácsadója vagyok. A gasztronómia a szívügyem, fő hobbim a főzés.