Hihetetlenül hangzik és igen tiszteletreméltó, hogy a hitükben szilárd ortodox keresztények évente 200 napot is böjtölnek. A hívők többsége azonban csak a nagyobb ünnepek előtt böjtöl. De nem is lehet könnyű annyi napon, összesen több…
A fekete és a vörös arany
Az ősidők óta delikátesznek számító kaviárt ismerték és előszeretettel fogyasztották a módos ókori görögök, az egyiptomiak és a rómaiak is. A tartósítást, tárolást és a szállítást a halikra besózásával oldották meg. Az Orosz Birodalomban kiépülő…
Pirog a’la Moldávia
Moldova területi nagyságát illetően csupán a világ 135. legnagyobb országa, mégis sokat hallani róla. Az ország a Nemzetközi Valutaalap legfrissebb statisztikái szerint Európa második legszegényebb országa, Ukrajna után. Az orosz és amerikai ütközőzónában felvő ország…
Golonka, a lengyel csülök
A csülkös ételek elkészítésének nagymesterei hagyományosan a németek. De Lengyelországban is nagyon, de tényleg nagyon jól készítik el Tovább
Szoljánka, ahogy én szeretem
A szoljánka a kedvenc orosz levesem. Nem véletlenül, mert tartalmas, változatos akár egytálételként is fogyasztható leves. Az étel neve eredetileg szeljánka volt, szabad fordításban „falusinak” mondanám. A falusi emberek eledele volt, már a 15 században…
Vlagyivosztok és a cápa
A tengermelléki határvidék fővárosát Vlagyivosztokot 1860-ban alapították. Itt található Oroszország távolkeleti multikulturális központja és a térség legnagyobb kereskedelmi kikötője is. A város nem mellesleg a Csendes-óceáni flotta bázisának is helyet ad. Vlagyivosztok a világ leghosszabb…
Oroszország táplálkozási szokásai
Sokan gondolják az orosz konyháról, hogy ódivatú, egészségtelen és nehéz ételek sokaságából tevődik össze. Persze kétségtelen, hogy a fogások többsége kalóriadús tápanyagokból áll, mint a burgonya, a cékla, a tészták, a húsok, a füstölt halak,…
Az orosz fagylalt elment világot látni…
A fagylalt eredetileg Kínából származik. A kínaiak már ötezer éve fogyasztják, kezdetben hóból, tejből és gyümölcsökből készítették. Később egyiptomi közvetítéssel került Európába, ahol elterjedése az ipari forradalmat követően gyorsult fel. Addig a fagylaltozás a gazdagok…
Marhahús készül
Tudták, hogy egy marha felneveléséhez – annak levágásáig – minimum 100 000 liter vízre van szükség? És azt, hogy egy vágásérett állat két év alatt éri el az 1000 kilogrammos tömeget? Azt gondolták volna, hogy…
