Ortodox nagyböjt

Hihetetlenül hangzik és igen tiszteletreméltó, hogy a hitükben szilárd ortodox keresztények évente 200 napot is böjtölnek. A hívők többsége azonban csak a nagyobb ünnepek előtt böjtöl. De nem is lehet könnyű annyi napon, összesen több…

Az orosz teaszertartásról nem hiányozhat a szamovár #moszkvater

Tea-karaván

A világ számos országa büszkélkedhet teakultúrával, ezek közé tartozik Oroszország is, ahol naponta többször fogyasztják eme lelket is melengető italt. Az igazi teakedvelők - jó félórát rászánva erre a kellemes időtöltésre - érzéssel fogyasztják a…

A fekete és a vörös arany

Az ősidők óta delikátesznek számító kaviárt ismerték és előszeretettel fogyasztották a módos ókori görögök, az egyiptomiak és a rómaiak is. A tartósítást, tárolást és a szállítást a halikra besózásával oldották meg. Az Orosz Birodalomban kiépülő…

Pirog a’la Moldávia

Moldova területi nagyságát illetően csupán a világ 135. legnagyobb országa, mégis sokat hallani róla. Az ország a Nemzetközi Valutaalap legfrissebb statisztikái szerint Európa második legszegényebb országa, Ukrajna után. Az orosz és amerikai ütközőzónában felvő ország…

Szoljánka, ahogy én szeretem

A szoljánka a kedvenc orosz levesem. Nem véletlenül, mert tartalmas, változatos akár egytálételként is fogyasztható leves. Az étel neve eredetileg szeljánka volt, szabad fordításban „falusinak” mondanám. A falusi emberek eledele volt, már a 15 században…

Vlagyivosztok és a cápa

A tengermelléki határvidék fővárosát Vlagyivosztokot 1860-ban alapították. Itt található Oroszország távolkeleti multikulturális központja és a térség legnagyobb kereskedelmi kikötője is. A város nem mellesleg a Csendes-óceáni flotta bázisának is helyet ad. Vlagyivosztok a világ leghosszabb…

Az oroszországi lakosságról általánosságban elmondható, hogy jóval kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak az elvárhatónál #moszkvater

Oroszország táplálkozási szokásai

Sokan gondolják az orosz konyháról, hogy ódivatú, egészségtelen és nehéz ételek sokaságából tevődik össze. Persze kétségtelen, hogy a fogások többsége kalóriadús tápanyagokból áll, mint a burgonya, a cékla, a tészták, a húsok, a füstölt halak,…