Szoljánka, ahogy én szeretem

A szoljánka a kedvenc orosz levesem. Nem véletlenül, mert tartalmas, változatos akár egytálételként is fogyasztható leves. Az étel neve eredetileg szeljánka volt, szabad fordításban „falusinak” mondanám. A falusi emberek eledele volt, már a 15 században…

Vlagyivosztok és a cápa

A tengermelléki határvidék fővárosát Vlagyivosztokot 1860-ban alapították. Itt található Oroszország távolkeleti multikulturális központja és a térség legnagyobb kereskedelmi kikötője is. A város nem mellesleg a Csendes-óceáni flotta bázisának is helyet ad. Vlagyivosztok a világ leghosszabb…

Az oroszországi lakosságról általánosságban elmondható, hogy jóval kevesebb zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanak az elvárhatónál #moszkvater

Oroszország táplálkozási szokásai

Sokan gondolják az orosz konyháról, hogy ódivatú, egészségtelen és nehéz ételek sokaságából tevődik össze. Persze kétségtelen, hogy a fogások többsége kalóriadús tápanyagokból áll, mint a burgonya, a cékla, a tészták, a húsok, a füstölt halak,…

Oroszországban a fagylalt nem kifejezetten szezonális édesség #moszkvater

Az orosz fagylalt elment világot látni…

A fagylalt eredetileg Kínából származik. A kínaiak már ötezer éve fogyasztják, kezdetben hóból, tejből és gyümölcsökből készítették. Később egyiptomi közvetítéssel került Európába, ahol elterjedése az ipari forradalmat követően gyorsult fel. Addig a fagylaltozás a gazdagok…

Marhahús készül

Tudták, hogy egy marha felneveléséhez – annak levágásáig – minimum 100 000 liter vízre van szükség? És azt, hogy egy vágásérett állat két év alatt éri el az 1000 kilogrammos tömeget? Azt gondolták volna, hogy…

Hokkaidó tök másképp!

A sütőtökkel gyerekkoromban hadilábon álltam, amit azóta teljesen átértékeltem.  Olyannyira, hogy az ősz hagulata és színei azonnal a sütőtökből készült ételek készítésére sarkallnak: nagy kedvenceim közé tartozik a sütőtök krémleves tökmagolajjal és pirított tökmaggal, a…