Az északi területek jellegzetes fája a fehér alapon fekete-tarka nyírfa. Ez a tajgán őshonos fafajta amellett, hogy rendkívül mutatós, széleskörűen hasznosítható is. Tovább
Egy balkáni rétest?
A balkáni régióban utazva számtalan alkalmunk adódik betérni egy-egy pékségbe, kávézóba, ahol kötelező megkóstolni a térség egyik kultikus ételét, a bureket. Tovább
Zserbós palacsintatorta
Bizony sokunkban megdöbbenést keltett, ahogy egyik napról a másikra megállt az élet, ahogy a járványhelyzet világszerte fokozódott. Fenekestül fordult fel körülöttünk minden, érintve az élet összes területét, melybe a háztartás és a konyha is beletartozik.…
Forró kocsonya
A kaukázusi levesek legendásan finomak. A sűrű, tartalmas levesek kedvelőinek ajánlom a ma bemutatott ételt, ami nem más, mint az Örményországban igen nagy népszerűségnek örvendő hás. Érdemes elkészíteni és megkóstolni, hiszen karakteres ízvilága egy kis változatosságot adhat a mindennapoknak.…
A bárány és a barack
A farsangi időszak lezárultával, amikor is elbúcsúztatjuk a telet, sokan várjuk a hamarosan beköszöntő jó időt. Ilyenkor a természet is feléled téli álmából, és a konyhákban is megjelennek a friss, helyben termő zöldségek, majd gyümölcsök. A tavasz színei,…
Ha szombat, akkor sólet!
A sólet egy hagyományos szombati zsidó étel. Neve az ófrancia „chaloir” (főzni) szóból eredhet, de kapcsolódik a francia “chaud lit” kifejezéshez is, ami meleg ágyat jelent. A meleg ágy elsőre furcsán hangzik, mégis érthető elnevezés. A sólet ugyanis tipikus ebéd…
Egy csodás falat
Kulináris szempontból a sushi egyet jelent a japán gasztronómiával, legalábbis a külföldiek körében, merthogy a sushi világszerte nagyobb népszerűségnek örvend, mint saját hazájában. Tovább
Olivier salátája
Az Olivier saláta, amelyet nálunk orosz hússalátának ismernek, messzeföldön híres. Mondhatnánk úgy is, hogy igazi világkarriert futott be, köszönhetően annak, hogy összetevői zseniális ízharmóniát kölcsönöznek eme fogásnak. Tovább
Együnk teát!
Ilyenkor télen jólesik egy melegítő ital. Bizonyosan mindenkinek megvan a maga kedvence, melyek egyike kétségtelenül a tea. Nincs is annál jobb, mint amikor a téli fagyos hidegből betérve, átfázva „szürcsölgethetünk” egy testet, lelket melengető forró…
