Ortodox karácsony

A karácsony a legismertebb keresztény ünnep és több mint 145 ország ünnepli világszerte. Az ortodox keresztények mint Oroszország, Grúzia, Fehéroroszország, Szerbia, Kazahsztán és Ukrajna, január 7-én ünneplik a karácsonyt. Ennek oka, hogy az 1582-ben XIII.…

Újévi salátatorta

Oroszországban december 31-én hosszúra nyúlik az újév ünneplése, már csak azért is, mert az ország 11 időzónával rendelkezik. A szilveszter a legnagyobb családi ünnep Oroszországban, a többség ilyenkor otthon, rokonok körében ünnepel. Tovább

Lazac – karácsonyi előételként

A halfogyasztás tekintetében a világranglistán igencsak hátul kullogunk. Földünk országaiban évente átlagosan 20 kg hal kerül egy személy tányérjára, míg ha tovább szűkítjük a listát az EU-ra, akkor átlagban 25 kg az éves halfogyasztás. Magyarországon…

A fekete és a vörös arany

Az ősidők óta delikátesznek számító kaviárt ismerték és előszeretettel fogyasztották a módos ókori görögök, az egyiptomiak és a rómaiak is. A tartósítást, tárolást és a szállítást a halikra besózásával oldották meg. Az Orosz Birodalomban kiépülő…

Pirog a’la Moldávia

Moldova területi nagyságát illetően csupán a világ 135. legnagyobb országa, mégis sokat hallani róla. Az ország a Nemzetközi Valutaalap legfrissebb statisztikái szerint Európa második legszegényebb országa, Ukrajna után. Az orosz és amerikai ütközőzónában felvő ország…

Szoljánka, ahogy én szeretem

A szoljánka a kedvenc orosz levesem. Nem véletlenül, mert tartalmas, változatos akár egytálételként is fogyasztható leves. Az étel neve eredetileg szeljánka volt, szabad fordításban „falusinak” mondanám. A falusi emberek eledele volt, már a 15 században…