//Egy jó fej káposzta

Egy jó fej káposzta

MEGOSZTÁS

Oroszországban és Ukrajnában a fejes káposzta az egyik legismertebb és a legértékesebbnek tartott zöldségféle. Ez nem véletlen, hiszen magas C vitamin és rosttartalma, antioxidáns hatása régóta ismert. Arról nem is beszélve, hogy a káposztát az északibb, hidegebb égövben is ragyogóan lehet termeszteni, és a hosszú, hideg téli időszakban mindig is előszeretettel fogyasztották, fogyasztják ma is.

A fejes káposzta többféle módon elkészíthető, lehet nyersen, főzve, párolva és savanyítva is tálalni. A káposztából elkészített levesek mint a Borcs, Scsi, Szoljanka manapság is rendkívül népszerűek, ahogyan a káposztából készült saláták is.

Hihetetlen, hogy a káposztának teljesen más íze lesz, ha valamilyen zöldséggel vegyítjük. Keverhetik répával, céklával, uborkával vagy paradicsommal. Én ma két kedvenc orosz káposztasalátám receptjét szeretném megosztani Önökkel. Mindkét saláta fejes káposztából készül, és mivel már lehet kapni friss, zsenge új káposztát a zöldségesnél, aktuálisnak gondoltam a recept elkészítését. Próbálják ki Önök is mielőbb!

Fejes káposztából és uborkából készült saláta

Салат из свежей капусты с огурцами

Összetevők: ½ kg fejes káposzta, 2 db uborka, 1 csomag kapor, 2 ek ecet, 2 ek olaj, 

Tipikus nyári frissítő saláta, amely minden ételhez jól passzol, de aki fogyókúrázni szeretne, önmagában is fogyaszthatja.

A káposztát vágjuk nagyon vékony csíkokra egy éles kés segítségével, majd sózzuk ízlés szerint. Míg várjuk, hogy a zöldség levet eresszen, vágjuk apróra az uborkát és a kaprot. Keverjük össze a zöldségeket, és adjuk hozzá az olajat és az ecetet. Lehet egészségesebb olívaolajat is használni, és sima ecet helyett önthetünk bele almaecetet. Készen is van a saláta, már tálalható is!

Paradicsomos, sajtos káposztasaláta

Салат с капустой, сыром и помидорами

Összetevők: 1/2 kg fejes káposzta, 4 paradicsom, 15 dkg reszelt sajt, 1 csomag petrezselyem, majonéz, só, bors

A káposztát vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot és a petrezselymet úgyszintén felaprítjuk. Összekeverjük a zöldségeket a majonézzel, majd sózzuk, borsozzuk. Végül rászórjuk a reszelt sajtot, és már tálalható is a paradicsomos, sajtos káposztasaláta. Javaslom, hogy annyit készítsenek belőle, amennyit azonnal elfogyasztanak, mivel a káposzta és a paradicsom levet ereszt, ami eláztatja a salátát.

Nagyon finom, könnyű, és nyáron igazán jóleső fogyasztani. Bővítsék ezzel az egyszerű remekkel salátakínálatukat!

CÍMKÉK:
MEGOSZTÁS